12月17日，“激活生态 链接未来”2020外卖产业大会在召开，会上美团外卖提出将助力商家打造“下一代门店”,从而实现数字化经营、专业化生产、多样化营销和智慧化服务。“下一代门店”是把原来以堂食为主的门店通过软硬件和经营管理模式迭代，升级为同时具备线上线下运营能力和服务能力的门店。在这个过程中，外卖平台和服务商可以给商家提供一系列数字化能力，商家则可以抽出更多精力把餐饮经营的主阵地——门店做好。
在产业大会上，美团配送企业客户负责人杨斐诠释了如何从配送角度助力商家“下一代门店”升级。杨斐表示，伴随外卖产业进入下半场，供给侧发生了很大的变化，集中体现在新消费、新业态和新发展。这些对于即时配送整个网络的搭建、方案的建立和组织的运转都提出了不同的需求和要求。
针对供给侧出现的新变化，美团配送进行了一系列调整以适应新的需求。“美团全面配送能力，不但接入品牌自有渠道所带来的订单，同时承接了一部分原有品牌所自建运力承接的订单，并将原来的美食品类扩展到鲜花、商超等非餐品类。”杨斐表示，美团配送还推出一站式解决方案，即通过六大品类、四种配送模式、四种运力模式，多种附加服务构建标准化行业解决方案，助推商家配送体验与效率的全面提升。
据介绍，2019年5月，“美团配送”新品牌发布，同时宣布升级配送平台。随着平台的业务发展，美团配送企业客户业务规模同比增长147.3%，合作商家拓展增长159.7%，覆盖门店数量增长370.6%。
在餐饮商家数字化经营的过程中，美团配送依托于“超脑”即时配送系统，实现全系统派单，可以助力商家提升配送效率。美团“超脑”即时配送系统借助IoT、机器学习、运筹优化和大数据等关键手段，构建了包括IoT系统、机器学习系统、LBS系统、系统、定价系统等八大核心系统，以及为配送业务提供智能规划、智能调度和智能运营三大能力。可以为每一份订单预估送达时间、最合适的骑手，并为骑手设计最优的取送线。
美团“超脑”即时配送系统，在高峰期每小时径规划高达29亿次，平均0.55毫秒为骑手规划1次线，平均配送时长目前已经缩短至30分钟以内。毫秒级的智能调度，可以对高峰时段与闲时的配送运力进行科学合理调配。在智能调度系统之外，为了进一步提升骑手的送餐效率，美团配送还应用了一些列智能装备系统，比如通过使用智能语音助手，可简化近骑手的手机操作流程，语音接单耗时也节省了46%。
“3公里至5公里的有效经济圈内，只要你能想到的，我们都能提供更好更高效的服务。”杨斐说，借助美团平台积累的海量消费数据，结合大数据分析和人工智能，依托美团配送超脑系统和AIoT，帮助商超、生鲜、快递末端等多种服务场景提升效率。
根据不同的配送场景，美团配送形成了4种运力网络模式，分别为点对点网络的“巡游模式”、 星型网络的“星系模式”、前置小仓+配送的“仓配一体模式”、配送+智能末端的“智能末端模式”。不同的运力网络模式，结合“超脑”即时配送系统以及无人配送车等智能装备，可以满足不同的配送场景和不同商家的需求，提升配送效率。
为满足商家日益多样化的配送需求，美团配送还聚焦商家需求，提供定制化的配送解决方案。杨斐表示，“根据商家不同的行业、规模、经营业态、距离需求、时效需求及附加服务等，我们可以持续推进产品标准化建设与产品体系优化，为各类型商家提供最适配的定制化配送服务。”
杨斐说：“美团配送有专人和商家进行沟通洽谈，分析商家的配送，然后给出个性化的定制方案。”为了保障服务体验，美团配送还有专业运营团队以及一对一的客服，及时为商家解决合作过程中遇到的问题。此外还有专人负责数据分析，定时为商家提供运营报告，分析优化配送流程。
除专业人员保障外，美团配送还通过专业配送装备来满足商家的差异化需求，并提供专注于配送质量及效率提升的星系服务模式，为用户带来优质配送体验。杨斐以商超配送为例介绍说，美团配送通过提供专业配送箱、配置冰板、利用温控计做温度、载具整体等方式，满足商超便利行业对生鲜、大、重物的配送需求。并不断探索与多点、京客隆不同规模门店的合作模式，打造适合商超场景的专属调度策略，形成高人效低成本的商超解决方案。
杨斐说，即时配送基础设施的构建，需要生态内各方力量的参与。今年6月，美团配送与铁塔能源签署战略合作协议，在全国布局全行业可以通用的充换电网络设备，为合作方提供电动车换电服务，向产业链上下游多项能力，赋能生态内的合作伙伴，致力于为整个即时配送行业更大的网络价值。
配送作为外卖生态的重要一环，对于商家打造“下一代门店”具有重要意义。作为即时配送行业的领先者，美团配送一直在努力和各方生态伙伴一起助力商户，提高在供给侧的服务能力，助力商家数字化经营和智慧化服务，从而为消费者提供更优质的体验，推动行业良性发展。属猪的属相婚配表