云南网讯（记者 赵岗）如何让云南咖啡产业发展壮大，形成规模和品牌效应？1月23日，苦之道金咖啡在昆明上市，云南省咖啡行业众企业家活动现场”以咖论道“，共商产业发展之。亚洲咖啡协会、云南本土企业后谷咖啡董事长熊相人认为，云南咖啡要告别买原料的时代，应该有更多的咖啡品牌诞生，并参与到云南咖啡品牌化道建设上来。
据介绍，中国是全球最大的咖啡消费市场之一，中国咖啡年消费增速保持20%以上，预计到2020年我国咖啡消费超过30万吨。截至目前，云南咖啡种植面积维持在180万亩，产量约15万吨，80%的产量用于出口。
“基于国内咖啡消费的快速增长，未来云南的咖啡会逐步减少出口，所产咖啡原料供国内流通，用于国内咖啡企业打造本土咖啡品牌，进行深加工，生产多元化的咖啡产品供国内消费。而目前云南所产的咖啡还远远不够未来消费空间巨大的国内市场。”熊相人说。
亚洲咖啡协会副秘书长、云南省咖啡行业协会副会长、苦之道金咖啡创始人胡介绍，目前中国咖啡消费市场上，本土咖啡品牌少且市场竞争力弱，在一定程度上中国咖啡消费文化和基础相对薄弱。培育适合国人生活、饮用习惯的咖啡消费文化已经迫在眉睫。胡认为：“在这样的背景下，推出苦之道金咖啡，通过志愿者普及咖啡知识、引导消费，会是一种有效模式。”
凌丰咖啡董事长奇表示：“要改变云南少数民族地区咖农的生活，得从市场消费云南好咖啡开始，让中国人喝上产自云南的好咖啡。我们每消费一杯云南咖啡，都在间接帮助云南咖农精准脱贫，助推云南咖啡产业可持续发展。”