仓储与配送实务一_管理学_高等教育_教育专区。仓储与配送实务 工程技术学院 物流师培训中心 2012年9月29日 1 目录 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 概述 仓库布置和设备选用 进货入库作业 补货及拣货作业 出货作业 配送作业 返
仓储与配送实务 工程技术学院 物流师培训中心 2012年9月29日 1 目录 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 概述 仓库布置和设备选用 进货入库作业 补货及拣货作业 出货作业 配送作业 返品处理作业 仓库管理 信息技术应用 2 一、概述 ? 物流与仓储定义 关于物流：①这个定义是从服务的角度提出的； 2001年 8月1日《物流术语》国家标准的定义：物品从供应地向接 收地的实体流动中，根据实际需要，将运输、储存、装卸、 搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能有机 结合来实现用户要求的过程。 ②在物流所有的功能中，运输（包括配送）和仓储是最基本 的功能。 3 一、概述 ? 运输（Transport）。运输是利用设备或工具，在不同地 域范围内（如两个城市、两个工厂之间），完成以改变人 和物的空间位移为目的的物流活动。 储存(Storing)。储存即对物品（商品、货物、零部件等 ）的保存与管理。 包装(Packaging)。包装是物流系统的构成要素之一，是 指在物流过程中产品，方便储运，促进销售，按一定 技术方法采用容器、材料及辅助物等将物品包封并予以适 当的装封标志的工作总称。 4 ? ? 一、概述 ? 装卸(Loading and unloading)。所谓装卸是指随物品运输 和保管而附带发生的作业。 流通加工(Distribution processing)。流通加工是指在流 通阶段进行的不以改变商品的物理化学性能为目的的简单 加工、组装、再包装、按订单做的调整等作业活动。 ? ? 配送（Delivery）。在中国《物流术语》国家标准标中， 将配送定义为：在经济合理区域范围内，根据用户要求， 对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按 时送达指定地点的物流活动。 信息(Information)。信息是能反映事物内在本质的外在表 现，如：图象、声音、文件、语言等，是事物内容、形式 和发展变化的反映。 5 ? 一、概述 ? 关于仓储：利用仓库及相关设施设备进行 物品的进库、存贮、出库的作业 。 6 仓储作业流程 7 一、概述 仓储在物流系统中的地位 ? 对货物进入下一个环节前的质量 起作用 ? 社会再生产过程顺利进行的 必要条件（生产者、消费者、时 空差距） 优化库存管理、加快商品周转的 重要手段 为货物进入市场做好准备 8 ? ? 一、概述 ? ? ? ? ? 产品类别和仓库分类 产品类别 按产品原材料分类-木制品、塑料制品、石油制品等 按产品用途分类 生产资料、生活资料 按产品在流通中处的分类 –原材料、在制品、半成品、 成品 按产品其他特征分类 -产地、形状、尺寸、颜色 ? 9 一、概述 仓库分类 10 一、概述 ? ? 仓库分类 按用途分类 自有仓库 营业仓库 公共仓库 保税仓库（Bonded 贸易 易和加工贸易） 浙江宁海开发区公共仓库 一例保税仓库 warehouse,转口 11 一、概述 产品类别和仓库分类 ? 仓库分类 - 按结构和构造分类 ? 平房仓库 (5-6米） 多层仓库 高层货架仓库 12 一、概述 散装仓库 罐式仓库 13 一、概述 ? ? ? ? ? ? ? 仓库分类 - 按仓库功能分类 生产仓库 储备仓库-战略物资、季节物资储备 集配型仓库-组织物资集货配送 中转分货型仓库-单品种、大批量型仓库 加工型仓库 流通仓库 14 一、概述 ? ? ? 仓库分类 - 按技术处理及保管方式分类* 普通仓库 冷藏仓库-仓储果蔬、蛋类食品、药材、冻肉、海产品、 速冻食品 ? 恒温仓库-如眼镜 （10摄氏度）。 红酒（13-14摄氏度） ? 品仓库-燃烧、爆炸、腐蚀、 及放射线 ? 气调仓库：控制氧气、二氧化碳浓度 案例 二氧化碳气调仓库用于粮食储存 ? ? 一种既能长时间保存粮食的营养价值和口味，又对无 害的环保型绿色粮库在上海出现。在上粮七库二期工程中， 建造了7栋名为“二氧化碳气调仓库”的绿色环保储备粮库， 可储备粮食10万吨。 以往的粮食保管仓库主要是靠自然通风，效果不理想， 主要表现为保存时间不够长、粮食的营养成分和口味容易发 生变化、2-3年后便成为陈粮和只能用于工业用途。“二氧化 碳气调仓库”则是在密闭的仓库中充入浓度达20%的二氧化碳， 此举可以虫害，对霉菌也有作用。在此条件下，粮 食能够得到长期储存，而且营养价值和口味不变。“二氧化 碳气调仓库”在美国、等国已经实施多年，主要用于 粮食、水果等农产品的储存；而在我国，这项技术刚开始起 步，现在、上海、南京、绵阳等地进行试点。 16 吸粮机 17 一、概述 ? ? ? ? 仓库分类 - 按仓库选址分类 港口仓库 内陆仓库 枢纽站仓库 集装箱港口仓库 上海港口、 深圳港口、 厦门港口、天津港口\山东港口\江苏港口 18 国外仓库 沃尔玛仓库之一 A Walmart warehouse 亚马逊仓库之一 An Amazon warehouse 19 仓库式零售店——Sam’s Club 一、概述 ? 仓库储位管理 储位管理可以使管理 者能够随时掌握商品 的数量、以及去 向。 21 一、概述 仓库储位管理 ? 储位分区与编码 ? 预备储区 -不仅要对商品进行必要的保管，还要将商品打上标 ? 识、分类，再根据要求归类，摆放整齐 （进出货暂存区） ? ? 保管储区 -整个仓库的管理重点，要考虑合理利用储存空间， 提高使用效率。 动管储区 -为了让拣货时间及距离缩短、降低拣错率，在拣取 时能很方便迅速地找到商品所在，可使用辅助设施.例如，电脑 辅助拣货系统CAPS、自动拣货系统等 22 一、概述 ? ? ? ? ? 储位编码 编码后能提高储位资料的正确性； 方便货品进出上架及查询，节省时间且提高 工作效率； 可以利用电脑进行分析，方便盘点； 了解掌握储存空间，以控制货存量。 23 一、概述 ? ? 储位编码方法* 区段方式 -货品以物流量大小来决定其所占的区段大小.把保 管区域分割几个区段,再对每个区段编码。在ABC分类中的A、B类货品 很适合这种编码方式。 ? ? 品项群别方式 – 相关性货品集合（服饰、五金方面的货品） 地址式方式坐标式方式- 建筑物栋、区段、排、行、层、格（第12区,第 7排,第6号的货品）-配送中心使用最多 适用流通率小、长时间存放的货物 24 ? 一、概述 ? ? 储位管理原则 存储空间明确 –注意过道、体积大、笨重物品放底层或接近 出货区；周转率高的放在接近出货区或较低货架 ? 商品数量合理 –根据商品的生产量、进货量、库存量、安全 库存量等方面的影响，来确定储位的数量 ? 变动更新及时 -商品的或数量发生了改变时，都必须及时 地把变动情形加以记录，以使记录与实物数量能够吻合 25 一、概述 堆码技术 ? 堆码的重要性 ? ? 可以与所采用的机械作业相匹 配 对商品质量具有重要的意 义 ? ? 能够充分利用库房容积和提高 装卸作业效率 26 一、概述 ? ? ? 堆码的原则 尽量利用库位空间，尽量采取立体储存方式。 通道与堆垛之间保持适当的宽度和距离，提高物品装卸的效 率。 根据物品的不同要求，利用不同的堆码工具，采取不同的堆 码方式。 ? ? ? ? 不要轻易地改变物品存贮的，按照先进先出的原则。 在库位不紧张的情况下，尽量避免物品堆码的覆盖和拥挤。 要根据不同产品的规格采用不同的堆码方式。 28 一、概述 ? ? 堆码的方式* 散堆法：适用于露天存放无包装的大货物或者少 量存放的碎料散装货物。 常见五五堆放法：五五成行、五五成堆、五五成层、 五五成串、五五成方 ? 货架堆码法：适用于小件、品种规格复杂且数量较 少，包装简易或脆弱、易损害不便堆垛的货物，特 别是价值较高并需要经常查数的货物。 ? 堆垛法：对于有包装（捆、桶、袋、箱等）的货物， 包括裸装的计件货物，采用堆垛的方式储存。 29 一、概述 堆垛常见方法 ? 重叠式 -方便作业、计数，但稳定性较差。适用于袋装、箱装以及 平板、片式物品等 ? ? ? ? ? 纵横交错式 –适用于管材、捆装物品，稳定但操作不便 仰伏相间式 –适用上下两面有大小差别或凸凹的物品，如槽钢、 钢轨 压缝式 通风式-通风防潮、散热散湿 栽柱式-堆垛两侧栽上木桩，将物品平码。适于管材、棒材 30 各种堆垛方法 31 一、概述 ? 流通加工 流通加工是物品从生产地到使用地的过程中，根据 需要包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标 签、组装等简单作业的总称。 ? ? ? 促进销售 商品质量 提高物流效率 32 一、概述 ? ? ? ? 流通加工的重要性 有效地完善了流通功能 物流的重要利润来源 便于运输，降低物品损坏 风险 ? 国民经济中的重要加工形 式 33 一、概述 ? ? ? ? ? ? 流通加工的种类 为适应多样化需要 –平板玻璃规格、木材改制 为方便消费、省力 –大包装加工成小包装 为产品 – 稳固、改装、保鲜、冷冻、涂油 为弥补生产领域加工不足 –木制品成品加工 为促进销售 –分装、销售包装、蔬菜肉类包装 34 一、概述 ? ? ? ? ? 流通加工的种类 为提高加工效率 为提高物流效率、降低物流损失 为衔接不同运输方式、使物流更加合理 生产—流通一体化 35 一、概述 ? 包装 为在流通过程中产品、方便贮运、促进销售， 按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的 总体名称。 ? 内包装 - 美化商品、吸引顾客,实现促销目的，也 对商品起到作用 外包装 - 流通环节，为贮、运、调、销带来方便 36 ? 一、概述 ? ? ? ? ? ? 包装种类： 包装盒：彩盒、卡纸盒、微楞纸盒 包装袋：塑料包装袋、塑料复合袋、单层塑 料袋 包装瓶：塑料瓶、玻璃瓶、普通瓶、水晶瓶 包装罐：铁罐、 罐、玻璃罐、纸罐 包装箱：纸箱、微瓦、普瓦、重瓦、蜂窝纸 板、展示架 37 一、概述 ? 常见包装作业设备 收缩膜包装机 灌装机 38 一、概述 ? 常见包装作业设备 封口机 贴标签机 39 二、仓库布置和设备选用 ? ? ? ? 仓库布置概述 仓库布置方法 设备选用概述 设备选用方法 40 二、仓库布置和设备选用 ? 仓库布置 仓库的平面布置 - 物流中心的平面功能区划分、区 域面积大小及相对。 ? 仓库布置考虑因素： 一般来说，进行仓库布置要考虑的内容常见的有E、 I、Q、R、S、T、C等，这些考虑因素往往是穿插 在各个阶段的，需要综合考虑。 41 仓库布置考虑因素 次项 1 缩写 E 全称 Entry 含义 配送的对象或客户 2 3 4 5 6 7 I Q R S T C Item Quantity Route Service Time Cost 配送商品的种类 配送商品的数量、库存量 配送的通 物流的服务 物流的交货时间 配送商品的成本或建造的预算 42 二、仓库布置和设备选用 ? ? ? ? ? ? ? 客户（E）：如客户是经销商／大卖场，则出货可能以整托盘或者整 箱出货为主，而客户如果是便利商店，则出货以单件为主，需要拆零 后出货。 品项（I）：品项数量影响储位规划，而品项的外形尺寸影响货架设 计和搬运工具等。 数量（Q）：存货的量是最重要的因素之一，量的大小决定库容的大 小。库存量要考虑高峰和淡季问题。 通（R）：配送道的类型与配送出货的特性关系很大，需要了解 配送出货通的类型才能进行规划。 B2C – 最短通 服务（S）：服务水平、服务成本（人力、设备、制度）的平衡 时间（T）：客户发出订单后到收到配送的货品之间的时间间隔，对 物流中心的设备配置和区域需求有影响。 成本（C）：配送中心的规划和建设需要资金的支持，运营过程也需 要投入资源，这些都和成本密切相关，故成本也需要纳入考量。 43 二、仓库布置和设备选用 ? 仓库布置方法 1．业务流程分析 在进行仓库布置之前，首先要进行仓库作业流程的 分析，这是区域规划的基础。以最常见的流程为例， 一般的仓库需要具备入库月台、入库暂存区、入库 验收区、存储区、办公室、拣货分货区、流通加工 区、出货暂存区、出货合流区、出货月台、返品处 理区等主要功能区域。 44 二、仓库布置和设备选用 2．区域动线分析 ? ? ? ? U型动线 I型动线 L型动线 S型动线 人/车辆/机械移动的点连合起来成为动线 动线优化遵循的基本原则是“不迂回、不交叉”。防止无效搬运 避免动线 二、仓库布置和设备选用 U型动线：在仓库的一侧有相邻的两个发货和收货月台。 返品处 货架存储区 理区 拆零区 流通加工 区 分货区 集货区 入库暂存区 进货办 入库月台 公室 出库暂存区 出货办公室 出库月台 46 二、仓库布置和设备选用 ? ? ? ? ? U型动线特点： 码头资源的绝佳运用； 适合越库作业的进行； 使用同一通道供车辆出入； 易于控制和安全防范； ? 可以在建筑物三个方向进行空间扩张。 47 二、仓库布置和设备选用 ? I型动线：出货和收货区在仓库的不同方向。 进货 进货 托盘 拆零 分 区 货 月 暂 货 台 区 存 架 区 区 进货 办 公 室 集 货 区 出 货 暂 存 区 出 货 月 台 出货 办 公 室 48 流通 返品处理区 加 工 区 二、仓库布置和设备选用 ? ? ? I型动线特点： 可以应对进出货高峰同时发生的情况； 常用于接受相邻加工厂的货物，或用不同 类型车辆来出货和发货； 49 二、仓库布置和设备选用 ? L型动线：把货物出入仓库的途径缩至最短。 需处理快速货物的仓库通常使用L型动线。 货架存 拆零区 分货区 集货区 出货暂 出库月 储区 存区 台 入库暂 流通加 存区 工区 入库月 进货办公室 返品处理区 台 出货办 公室 50 二、仓库布置和设备选用 ? ? ? ? L型动线特点： 可以应对进出货高峰同时发生的情况； 适合越库作业的进行； 可同时处理“快流”及“慢流”的货物。 51 二、仓库布置和设备选用 ? S型动线：需要经过多步骤处理的货品一般采 用S型动线。 入库 月 台 入库暂 货架存储区 存区 集 货 区 出库 暂 存 区 出库 月 台 进货 办 公 室 返品处理 区 拆 流通 零 加 区 工 区 分 货 区 出货 办 公 室 52 二、仓库布置和设备选用 ? ? ? S型动线特点： 可以满足多种流通加工等处理工序的需要； 可与I型动线 二、仓库布置和设备选用 ? 实际规划因考虑业务流程的复杂性，一般 不采用简单某一种动线，而是将某两种动 线或几种动线结合起来应用，例如L型动线 和I型动线结合成T型动线 二、仓库布置和设备选用 ? 案例分析 某仓库的定位为区域配送中心（RDC），从供应 链上看，其上游为本地的生产工厂，下游分两个 部分，一部分是发货到全国其他区域的RDC,另一 部分是本地配送。请问，该仓库的动线模式怎样 规划？ 本地配送采用L型动线 全国配送采用U型动线 二、仓库布置和设备选用 ? 仓库存储区域面积计算方法 ? ? 荷重计算法 托盘尺寸计算方法 ? 托盘平置堆码 托盘多层叠堆 托盘货架储存* ? ? 56 二、仓库布置和设备选用 区域面积计算 总存储区域面积计算 ? A ? ?i ?1 (ai ? Qi ? ? i ? Gi ) n 波动系数=1+安全系数Z×相对标准差 Z根据客户服务水平的高低有所不同，查表获得。 57 二、仓库布置和设备选用 58 二、仓库布置和设备选用 ? 周转区域面积计算 周转区可分为进货暂存区和出货暂存区。 进货暂存区的面积一般不大，视情况给出一定面积 即可，也有配送中心不设置进货暂存区，而直接利 用进货的月台。 出货暂存区总面积=拨次备货门店数×各门店备货 面积 59 ? ? 二、仓库布置和设备选用 ? 案例分析 一新建仓库，给出每月库存量。其货品每1万个需存储面积 8平方米。该仓库存储量年增长5%，仓库需要满足未来5年 业绩成长要求。如满足平均库存要求，需要规划多大库存 区域？如满足84%需求，库存区域怎样规划？ 月份 1 2 3 4 5 6 库存 月份 库存 1200 7 600 1500 8 1100 1800 9 1900 2000 10 1700 1600 11 1300 800 12 1200 60 二、仓库布置和设备选用 ? 满足平均需求 A=当前月平均存储量*成长系数*单位库存面积 =1391.7*1.055*8 =14209平方米 满足库存波动性 A=当前月平均存储量*成长系数*（1+安全系数*相 对标准差）*单位库存面积 =1391.7*1.055*（1+1*0.31）*8 =17224平方米 ? 61 二、仓库布置和设备选用 ? ? ? 其他区域面积计算 仓库的其他区域主要有通道、办公区域、休息室、 叉车充电区及工具存放区等。 对于仓库的通道可分为叉车通道、辅助通道、人 行通道等，其中叉车通道需要重点考虑叉车的回 转半径，其宽度一般需在3~4米左右；辅助通道 指人可进入取货，或者利用人力的拖车、笼车等 可进入取货的通道，这些通道的宽度一般在1~2 米。 62 二、仓库布置和设备选用 ? 设备选用概述 一个典型的物流中心的仓储设备配置有：货 架、托盘、前移式叉车、平衡重叉车、电 动托盘车、液压托盘车、物流箱、物流笼 车、打包机等。 63 二、仓库布置和设备选用 ? 设备选用方法 物流中心的设备选用从需求预测开始，需 要对物流、设备、人员这些相关性的因素 进行估算，然后进行一些关联性的分析， 最后得出设备摆放与细部调整的方案。 64 二、仓库布置和设备选用 1. 存储设备 一般包括托盘、货架、物流箱等，下面分别对不同存储 设备的需求量计算方法进行介绍。 1）货架规划 ? 货架数量的配置 货架组数的计算： N ? Q /( P ? L ? 2) 总存量、单位存量、层数 货架的层数一般5-8层 65 二、仓库布置和设备选用 ? 案例分析 某物流中心欲规划5层的重量型货架，存储种类及平均存 放量如下： 货品类型 平均库存量 每托盘存放量 A类 B类 C类 20000单位 35000单位 12000单位 100单位 50单位 60单位 货架需求组数：20000/（100*5*2）+35000/（50*5*2）+12000/ （60*5*2）=110组 66 二、仓库布置和设备选用 ? 货架区占用的面积 货架区域的占地面积含货架本身占地的面积和通道的占地面积。 T ? N ? A(S ) / ? 货架组数、每组面积、货架面积占比 ?? 货架宽度*2/（货架宽度*2 +货架 空隙宽度+通道宽度） 67 二、仓库布置和设备选用 2）托盘规划 托盘品种 68 二、仓库布置和设备选用 在物流中心，托盘一般至少有两个用途： ① ② 存储，即通过与重量型托盘货架的搭配，大批量 存储货品； 拣货备货，部分大件的商品需要直接在托盘上备 货出货 托盘需求量的计算可遵循以下公式： 托盘数量=存储用托盘数量+备货用托盘数量+预留 托盘 预留托盘的数量可以定在前两者总和的3%~5% 69 二、仓库布置和设备选用 3）物流箱规划 物流箱需求量公式： D ?T N? X ?C N-容器需求数量， D-货品周转量 T-容器平均使用时间 X-容器平均使用率， C-标准容器的容量 70 二、仓库布置和设备选用 ? 搬运设备 按照功能可分为平面搬运叉车、货架高位取货叉车或者 两者功能兼备的搬运设备 按照动力分类可分为人力搬运设备、电动叉车、燃油叉 车等 设备需求量（台）= 单位时间内搬运工作量 单位时间内单个设备的 作业量 ? 工作饱和度 71 二、仓库布置和设备选用 ? ? ① ② 配送车辆 可利用的车辆有两种： 自有车辆 -使用成本包括车辆购置费、磨损、油费等 社会车辆 - 使用成本主要是外租费、联络费等。 ? ① ② ③ 车辆选择考虑因素 货物性质 客户属性 成本效益 72 对高价值、高精度 、一些特种货物 车辆 二、仓库布置和设备选用 ? 车辆保有数 最常用的方法是报童模型。通过成本要素的分析，最后求 出以总成本最小为目标的自有车辆最适宜数量。 73 二、仓库布置和设备选用 ? ? ? ? 对仓储设备需求量的预测，需要注意以下方 面： 需要充分了解产品的特性，掌握设备参数的 具体含义 需要注意配套性 需要考虑经济实用性 74 二、仓库布置和设备选用 ? 情景 问答 某物流公司是一家拥有20,000多平米仓库的物流企 业，主要从事仓储和区域配送服务，其储存和配送 的产品全部为快速消费品。公司市场部的王经理听 说许多物流企业开展了一项“仓单质押融资”的业 务很受客户欢迎，还能促使公司的业务量增加，所 以，王经理也希望公司能开展这项业务，并准备和 相关银行洽谈。你认为万达物流公司目前能开展 “仓单质押融资”业务吗？为什么？ 75 二、仓库布置和设备选用 ? 仓单融资指申请人将其拥有完全所有权的货物存放在商业 银行指定的仓储公司，并以仓储方出具的仓单在银行进行 质押，作为融资，银行依据质押仓单向申请人提供用 于经营与仓单货物同类商品的专项贸易的短期融资业务。 仓单融资适用于流通性较高的 大货物: ?有色金属及原料 ?煤炭、焦碳 ?橡胶 ?纸浆 ?大豆、玉米 76 Theres always a road to success. 77